catering oferta ogólna


Catering Okolicznościowy – oferta ogólna

 

Minimalna ilość porcji zamawianego garmażu 10 porcji jednego rodzaju
Minimalna ilość zamawianych przystawek koktajlowych 10 sztuk jednego rodzaju

 

SAŁATKI ( Cena za porcję 150 g)
1. Sałatka grecka 10,00 zł
2. Sałatka meksykańska z pikantną wołowiną 12,00 zł
3. Sałatka farmerska 10,00 zł
4. Sałatka Prowansja (z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami) 12,00 zł
5. Sałatka ryżowa z kurczakiem 8,00 zł
6. Sałatka Cezar 10,00 zł
7. Sałatka „Calipso” ( z krewtkami i melonem ) 15,00 zł
8. Koktajl z paluszkami krabowymi 10,00 zł
9. Sałatka krabowa z makaronem 9,00 zł
10 Sałatka bakaliowa z serem pleśniowym 10,00 zł
11. Koktajl z łososiem 12,00 zł
12. Koktajl z łososiem w awokado 15,00 zł
13. Sałatka kolorowa z kurczakiem 10,00 zł
14. Sałatka śledziowa z marynowaną śliwką 10,00 zł
15. Sałatka „ Frize „ z pieczoną gęsiną 15,00 zł
16. Sałatka „ Rubinowa „ z owocami granatu 12,00 zł
17. Sałatka „Mery Rose” 9,00 zł
18. Sałatka z kozim serem i figami 10,00 zł
19. Sałatka wytworna z kurczakiem ,ananasem i szparagami 12,00 zł
20. Sałatka z pieczoną kaczką i pomarańczami 12,00 zł
21. Sałatka śródziemnomorska 10,00 zł
22. Sałatka jarzynowa

 

RYBY (cena za porcje 70g.)
1. Pstrąg w galarecie 9,00 zł
2. Pasztet z pstrąga po prowansalsku 10,00 zł
3. Galantyna ze szczupaka (cała ryba ) 100,00 zł kg
4. Galantyna z łososia (cała ryba) 100,00 zł kg
5. Terrina z łososia i pstrąga 10,00 zł
6. Łosoś w galarecie 10,00 zł
7. Łosoś w cieście francuskim 10,00 zł
8. Mus z łososia w cieście szpinakowym 10,00 zł
9. Łosoś marynowany z sosem musztardowo miodowym 10,00 zł
10. Karp po wileńsku 9,00 zł
11. Karp po żydowsku 9,00 zł
12. Karp po gdańsku 9,00 zł
13. Karp w galarecie 9,00 zł
14. Terrina z filetami rybnymi z wędzonym łososiem 12,00 zł
15. Ryba po grecku 8,00 zł
16. Terrina z dorsza z Solą i szpinakiem 10,00 zł
17. Pasztet z soli z leśnymi grzybami i boczkiem w kruchym cieście 10,00 zł
18. Terrina w wędzonym węgorzem 15,00 zł
19. Terrina z łososia i halibuta ze szpinakiem 12,00 zł
20. Śledź w oleju 4,50 zł
21. Śledź w śmietanie 5,00 zł
22. Śledź słodko kwaśny 5,00 zł
23. Śledzie po królewsku 6,00 zł
24. Śledzie imbirowe w orzechach 6,00 zł
25. Śledzie korzenne w sosie curry 6,00 zł

 

RYBY NA CIEPŁO
1. Sandacz po kapucyńsku 30 zł porcja 150g
2. Filet z pstrąga pieczony z migdałami 20 zł porcja 150g
3. Sola w sosie ogrodowym 15 zł porcja 150g
4. Łosoś w sosie szampańskim z winogronami 30 zł porcja 150g
5. Łosoś na maśle 25 zł porcja 150g
6. Miodowy łosoś z pieca 27zł porcja 150g
7. Łosoś pieczony w całości w aromacie tymianku 100 zł 1 kg

 

DANIA CIEPŁE
1. Gulasz a-la Boeuf Strogonow 250g 20,00 zł
2. Wołowina w warzywach 250g 20,00 zł
3. Zraz wołowy 180 g z sosem 20,00zł
4. Zrazy z dzika 180g 30,00 zł
5. Cielęcina „Saltimbocca Alla Romana „ w aromacie szałwii i sosie z białego wina 120 g 30,00 zł
6. Wieprzowina w sosie słodko-kwasnym 250 g 15,00 zł
7. Garnek chłopski 250 g 15,00 zł
8. Medalion ze schabu w sosie z zielonego pieprzu i porto 120g 16,00 zł
9. Medalion z polędwiczki wieprzowej w sosie kurkowym 120g 18,00 zł
10. Zupa węgierska 250 ml 12,00 zł
11. Zupa meksykańska 250 ml 12,00 zł
12. Kurczak z warzywami na styl tajski 250g 15,00 zł
13. Kurczak balsamiczny z pieczonymi warzywami 250g 15,00 zł
14. Pierś kurczaka faszerowana szpinakiem zapiekana w sosie serowym 120g 12,00zł
15.  Zraziki z indyka w musie z  podgrzybków  120g 16,00zł
16. Pierś z kaczki w pomarańczach lub wiśniach 150 g 25,00 zł
17. Kaczka po cystersku 250 g (gulasz ) 20,00z ł
18. Indyk pieczony w całości cena za kg 50,00 zł
19. Pieczone prosię nadziewane kaszą i skwarkami cena za kg 80,00 zł

 

ZIMNY PÓŁMISEK MIĘSNY (cena za porcje 70g.)
1. Schab w maladze ze śliwką 9,00 zł
2. Schab po warszawsku w galarecie 9,00 zł
3. Schab wykwintny nadziewany polędwiczką i grzybami 10,00 zł
4. Schab faszerowany 10,00zł
5. Schab ze szpinakiem w galarecie 8,00 zł
6. Schab z kurkami w galarecie 9,00 zł
7. Schab z kaparami i oliwkami 9,00 zł
8. Rolada ze schabu ze śliwką 8,00 zł
9. Aksamitne polędwiczki w aromacie jałowca 10,00 zł
10. Karkówka po staropolsku z sosem żurawinowym 7,00 zł
11. Karkówka faszerowana warzywami 7,00 zł
12. Pierś z indyka w owocowej galaretce 9,00 zł
13. Mozaiki z indyka w maladze 9,00 zł
14. Szparagi zawijane w szynce w galarecie 6,00 zł
15. Galantyna z kurczak z omletem z sosem orzechowym (cały kurczak ) cena za 1kg 50,00 zł
16. Pistacjowy kurczak 8,00 zł
17. Galantyna z kurczaka z galaretką z madery (cały kurczak) cena za 1kg 70,00 zł
18. Terrina z kaczki z suszonymi owocami i likierem pomarańczowym
(cała kaczka ) czena za 1kg 80,00 zł
19. Kaczka po szlachecku z sosem śliwkowo imbirowym (cała kaczka )cena za 1kg 80,00 zł
20. Pasztet z kaczki w kruchym cieście 1kg 60,00 zł
21. Pasztet z gęsi z żurawiną 1kg 70,00 zł
22. Pasztet z cielęciny w żurawinowej galaretce 1kg 80,00 zł
23. Pasztet z dziczyzny „Świętego Huberta” 1kg 90,00 zł
24. Terrina warzywna z nadzieniem z sera owczego 8,00 zł
25. Terrina z sera z orzechami laskowymi 9,00 zł
26. Szwajcarska terrina ze szpinakiem i makaronem 7,00 zł
27. Deska wędlin dla 10 osób 80,00 zł
29 Deska serów dla 10 osób 120,00zł

 

KOKTALLOWE ROZMAITOŚCI (FINGER FOOD)
1.Kanapka z salami 4,00zł
2.Kanapka z kindziukiem 4,00zł
3.Kanapka z szynka Szwardzwaldzką 5,00zł
4.Kanapka z wędzonym łososiem 5,00zł
5.Kanapka z wędzonym tuńczykiem 5,00zł
6.Kanapka z humusem z ciecierzycy 3,50zł
7.Kanapka z pastą z tuńczyka 4,00zł
8.Kanapka z pastą z wątróbek 3,50zł
9.Quiches z (łosoś, szynk, kurczak, krewetka, kaczka, ser pleśniowy, szpinak) 5,00zł
10. Tartinki z musem z kaczki i kasztanów 7,00zł
11. Guacamole z czerwonym chilli na placuszkach ziemniaczanych 6,00zł
12. Przepiórcze jajka na pełnoziarnistych tostach 5,00zł
13. Crostini z gorgondzoląi gruszką 4,00zł
14. Crostini z musem tuńczykowym i krewetką 6,00zł
15. Crostini z musem limonowym i czarnymi oliwkami 3,50zł
16. Koreczki 2,50zł
17. Vol au vent z grzybami i kolendrą 5,00zł
18. Vol au vent z krewetką, 6,00zł
19. Vol au vent z fetą i oliwkami 4,00zł
20. Korzenne pulpeciki z migdałami na pumperniklu 5,00zł
21. Feyllete ze szparagami i sandaczem sztuki 7,00zł
22. Chrupiące łódeczki z chleba z małżami po włosku 5,00zł
23 Terrinki z łososia z oliwką 5,50zł
24. Terrinki z łososia z krewetką 8,00zł
25. Wędzony łosoś z bazylikową ricottą 6,00zł
26. Tatar z łososia z krewetką na grzance 10,00zł
27. Mini wrap z omletu z wedzonym łososiem 7,00zł

 

KANAPKI ŚNIADANIOWE
1.Bułka , masło ,sałata , pomidor , ogórek , szynka 3,00zł
2.Bułka ,masło , sałata , pomidor ,ogórek , ser 3,00zł
3.Bułka ,masło ,sałata , kiełki , oliwki , łosoś wędzony 4,00zł
4.Bułka , masło , sałata , kiełki , grillowany kurczak 4,00zł
5.Chleb razowy , masło ,sałata , kiełki ,ser lub szynka 3,50zł
6.Chleb razowy , masło , sałata , pieczona karkówka 4,00zł
7. Dipy do kanapek 2,00zł

 

CIASTA
1. Sernik z bezą 30 zł/kg
2. Kremowy sernik na maślanym spodzie 30 zł/kg
3. Szarlotka tradycyjna 25 zł/kg
4. Szarlotka z bitą śmietaną 30 zł/kg
5. Kokosowy poemat 40 zł/kg
6. Tarta czekoladowa z pomarańczą / z białą czekoladą i kardamonem (forma ) 70 zł
7. Tarta waniliowa z owocami / cytrynowa / (forma ) 70 zł
8. Babeczki czekoladowe z masą chałwową i czekoladową 4 zł sztuka
9. Kruche babeczki toffi 4 zł sztuka
10. Tarteletki 7 zł sztuka
11.Aromatyczny miodownik z kremem waniliowym 35 zł/kg
12. Torcik bezowy z jagodami i bitą śmietaną 40 zł/kg
13. Bezowy torcik sułtański 40 zł/kg
14. Orzechowiec 38 zł/kg
15. Pijany śliwkowiec 45 zł/kg
16. Karmelowe Brownie / Brownie z malinami 45zł/kg/40zł/kg
17. Kremówka królewska 40zł/kg
18. Ciasto z galaretką i owocami (owoce sezonowe) 25zł/kg
19. Tiramisu 40 zł/kg
20. Kostka kajmakowa / porzeczkowa / malinowa 40 zł/kg
21. Sernik biała dama 30 zł/kg
22. Keks 40 zł/kg
23. Piernik z bakaliami 30 zł/kg
24. Makowiec 30 zł/kg
25. Babka wiedeńska 25zł/kg
26. Mufinki 4zł szt
27. Mazurek pomarańczowo migdałowy z biała czekoladą 600g 25 zł sztuka
28. Mazurek kajmakowy 600 g 20zł sztuka
29. Baklava (turecki smakołyk z pistacją na cieście filo) blacha standard 130 zł blacha
30. Tort śmietanowy smaki do uzgodnienia 50 zł kg

 

ZASTAWA
talerze głębokie i płaskie obiadowe 1,00 zł
talerze śniadaniowe 1,00 zł
talerze deserowe 1,00 zł
kieliszek do wódki 1,00 zł
kieliszek do wina 1,00 zł
kieliszek do szampana 1,00 zł
szklanka do napoi 1,00 zł
filiżanka ze spodkiem 1,50 zł
sztućce 1 szt. 0,25zł
bulionówka ze spodkiem 1,50 zł
koszyczek do chleba 0,50zł
obrus 2,3 x1,5 m 10,00 zł
krzesło 5,00 zł
stół 1,40 x 0,70 m 20,00 zł
Namiot – wypożyczenie z montażem i demontażem – 20 zł za m²+vat 23%
(jeden namiot 35 m²)
Podłoga – wypożyczenie montażem i demontażem – 20 zł za m² + vat 23%